本届辣博会由省农村产业革命辣椒产业发展领导小组主办，遵义市人民政府、省农业农村厅、中国蔬菜流通协会承办。会议将重点围绕基地培育、精深加工、市场建设、品牌打造、农旅一体化集中宣传推介，“以会为媒、以会聚智、以会招商、以会促销”，推动贵州辣椒产业高质量发展。

　　本届辣博会共有七项主体内容，包括：开幕式及巡馆、辣椒助推农村产业革命高峰论坛、辣椒采购商大会暨招商引资签约大会、辣椒全产业链观摩暨国际辣椒新优品种评选推荐展示活动、展示展销、国际辣椒文化交流活动、网上辣博会。

　　其中，辣博会开幕式将于8月17日上午在新蒲新区中国辣椒城综合物流园举行。

　　到目前为止，定于8月18日上午的辣椒采购商大会暨招商引资签约大会，已确认参加的国内外企业、行业组织等约500个。辣椒全产业链观摩暨国际辣椒新优品种评选推荐展示活动，共收到来自韩国、泰国等国家，和四川、贵州、湖南、广东、北京、湖北、河南、安徽等16个省（市、自治区）的705个辣椒品种（组合）参加。

　　辣博会展示展销活动将在中国辣椒城综合物流园进行。期间，将有国内外辣椒生产、加工企业和辣椒种业研究、生产加工机械制造、包装设计企业，和其他辣椒种植、生产、加工过程投入品生产企业参加。整个展示展销会共安排有特装展位35个、鲜椒品种暨优秀辣椒品种展位15个、标准展位100个。截至目前，已有170余家国内外企业、科研院所报名参展。

　　此外，从7月中旬开始到本届辣博会结束，利用“互联网+”在微信、百度、阿里巴巴、新华网、多彩贵州网等平台，开展网上辣博会，对辣博会进行宣传和实时报道，并利用电商平台开展贵州辣椒品牌、商品的展示展销活动。目前，活动参与人数已达2.95万人，点击量已超过1755万人次；网上展区参展企业266家，销售额已达764万元。

　　辣博会，六大亮点抢“鲜”看

　　主旨演讲档次高。开幕式拟邀请中国国际经济交流文化中心副理事长、商务部原副部长魏建国先生以及世界辣椒联盟秘书长Gianluca Luisi（中文名：张卢卡）作主旨演讲。

　　国际化程度高。本届“辣博会”不仅有来自意大利、匈牙利、法国、墨西哥、英国、韩国等国家的嘉宾出席会议，还将有吃辣椒吉尼斯记录冠军GasparotGiancarlo Gasparotto（江卡罗·加斯帕罗托）先生、辣椒王子Gianni Pellegrino（吉安尼·佩莱格里诺）先生、世界辣椒烹饪秀Giuseppe Salvatore Paladino（乔瓦尼·萨尔瓦托雷·帕拉蒂诺）先生和Emanuela Crescenzi（艾玛努艾拉·克雷申齐）女士等开展现场表演活动。

　　展示展销内容丰富。在中国辣椒城展示展销区不仅设置了省内各市（州）特展馆，还吸引了重庆德庄集团、成都香天下集团、云南宏绿集团等国际知名企业参展，同时世界辣椒联盟还将设置“国际馆”，展示多个国家不同风格的辣椒制品。

　　客商参与热情高涨。执委会组建了5个由市级领导率队的工作小分队，于7月9日至16日期间，采取“五个一”（每个小分队在每个省<市、区>对接一个以上辣椒相关行业组织、走访一个以上辣椒或农产品交易市场、召开一次以上招商座谈会议、确定一批采购商来遵参会、邀请一批企业来遵参展）的方式，分别赴西南、西北、华东、华北、华南五个区域的15个省（市、区）开展招商邀请工作，目前预计仅外出招商邀请一块，将有600余家辣椒采购商、经销商、涉辣食品制品企业，采取组团自驾、包高铁（飞机）等方式赴遵义参会（参展）。

　　文化交流活动丰富多彩。经过世界辣椒联盟的前期考察，决定在本届“辣博会”开幕式上授予遵义市“世界辣椒之都”称号。“辣博会”期间还将组织国内外传统辣椒制品及辣椒风味小吃手工制作传承人，在辣街采取“前店后坊”的形式，对辣椒饮食文化进行展示，对传统辣椒制品及辣椒风味小吃、国外著名辣椒食品等进行现场制作展示、品尝、销售。同时，13个辣椒宣传推介专题片，将全方位展示遵义辣椒历史、品种、生产、加工、制品、市场、品牌、文化等内容。

　　企业协会主体作用得到充分发挥。创新办会模式，大胆探索市场运作路子，采取政府引导、市场运作模式，广泛吸引企业（协会）资本，建立市场运作平台，让企业（协会）力量主动参与到活动的策划、项目的建设及运营上来。在办会向市场化转型上，遵义辣椒产业集团有限公司全程参与“辣博会”筹备工作，为今后“辣博会”逐步去行政化、走市场化路子积极探索。在中国辣椒城“辣街”的打造上，采取了贵州交投农业产业发展有限公司、遵义辣椒产业集团有限公司、新蒲新区发展集团合作共赢、联袂打造的方式，将为“辣博会”现场氛围营造及持续打造“高速公路闸道口经济”进行有益尝试。在辣椒采购商大会暨招商引资签约大会结束后，遵义市辣椒行业协会将与出席“辣博会”的所有采购商、经销商、涉辣食品制品企业餐叙，进一步搭建起企企联姻的交流平台。