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汇川:区机关后勤服务中心——“四大精钢”缔造“新食尚” 
时间:2020-10-21     来源:汇川区文明办    

  “一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”。厉行节约,是中华民族的传统美德,也是世代相传的优良作风。遵义市汇川区机关后勤服务中心以机关食堂为主阵地,精打“算盘”、精心服务、精准宣传、精细监督,多措并举开展文明餐桌和光盘行动,引导广大干部职工树立“厉行节约 反对浪费”科学健康生活理念,着力打造节约型机关,缔造汇川“新食尚”。

  一、精打“算盘”,斩断浪费源头。汇川区机关后勤服务中心以信息化手段为切入点,加强食堂日常管理。准确掌握每日每餐食堂干部就餐人数情况,合理安排食材采购及菜品搭配。把过去的大馒头变成了小馒头,整块红薯变成小块红薯,相比以往,一大个馒头吃完已经吃不下什么饭菜,只得倒掉许多,如今显得更加科学合理,吃了两个馒头,依然能够品尝饭菜,大大减少了剩菜剩饭的现象。数据显示,光盘行动开展前每天就餐人数为1600至1800人,两周共用大米1600斤、油880升,光盘行动开展两周后就餐人数为1750至1800人,两周共用大米1250斤、油810升,其他食材也相应减少,从食材上便斩断了浪费源头。

  二、精心服务,实现“一箭双雕”。一是从制度上入手。进出库管理实行专人申购,定点使用,杜绝虚报冒领。并对从业人员(采购、库管)进行专业培训,重点管理。二是提升服务质量。为保证食品卫生安全,提升菜肴品质,严禁使用野生动物和不明来源的原材料,水果做好消毒清洗。餐后认真统计用餐人数、不同菜品的需求量,从中发现就餐规律,积极征求用餐人员意见和建议,结合实际情况,认真制定每周菜谱,努力在色、香、味上求创新。让干部职工既吃得放心、吃得安心、吃得舒心,又不浪费。

  三、精准宣传,倡导节约风尚。为营造“浪费可耻·节约为荣”的浓厚氛围,汇川区机关后勤服务中心主动谋划,会同区委宣传部、区深文办,以后勤中心工作人员为“主演”,自编自导、拍摄录制了“舌尖不浪费·争做光盘侠”宣传视频,全区广大干部职工积极转发,并在全区各大影院、酒店、网吧等公众场所内循环播放广泛宣传。同时,在区行政办公中心广场、地下停车场等设置“人人节约·家家有余”、“厉行节约·反对浪费”等公益广告和在机关食堂内设置张贴了“倡导光盘 拒绝剩食”、“不剩菜 不剩饭”“拒绝舌尖上的浪费”等公益广告标牌标识,提醒大家按量取食,节约用餐,倡导绿色环保、厉行节约的就餐风尚,得到了机关干部职工的积极响应。

  四、精细监督,确保长效常态。为确保各项措施和效果得以长效常态,汇川区机关后勤服务中心联合汇川区直属机关工委开展“文明餐桌志愿监督活动”,号召党员参与到“文明用餐监督岗”志愿活动中来。同时联合区纪委区监委、区直机关工委、区委宣传部实行餐饮浪费曝光制度,对故意损坏或随意丢弃餐具、浪费饭菜、在餐厅内吸烟等不文明行为拍摄取证,第一次发现提醒告知,第二次发现通报到单位,第三次发现公开在公众号平台进行曝光,让珍惜粮食、勤俭节约的意识在机关干部职工中入脑入心,使其成为汇川区“光盘”族的践行者、垂范者、引领者,共同缔造汇川“新食尚”。(冯成)

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责任编辑:张一青
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