走进贵州茅贡米业有限公司，随处可见宽敞明亮的厂房，快速运转的自动化设备。在大米加工车间，成套机组正平稳运行。工人通过控制面板对大米碾白、抛光、色选等数据进行调控，能够精准对大米加工过程进行处理。

　　据了解，这套大米碾白和色选设备于2019年引进，总价值700余万元，进一步提升了大米精加工工艺，实现了产品全面提质增效。目前，该公司一般成品大米日产量可达200余吨，高端成品大米日产量达60余吨，精米率比以前提高20%。

　　“现在引进的碾米机，在碾白上有引风机能够把米的温度降下来，然后进入抛光机，这样就不会产生碎粒。另外，从以前的两道色选增加到三道色选，有效去除了成品中的杂质。现在加工出来的大米，无论是色泽，还是颗粒饱满度，都比以前好多了。”车间主任何良孝介绍说。

　　“在大米加工环节，温度掌控十分重要，温度高了，就会在一定程度上破坏大米的营养成分。公司现在拥有的设备，在西南是唯一的一家，是最先进的。”该公司董事长周建华说。周建华表示，发展绿色食品工业，走“特色化”“高端化”路线，品质“靠得住”才是硬道理。贵州茅贡米业有限公司以订单引导生产，全程质量管控，统一种植、统一施用有机肥料，统一实行病虫害防治，确保原材料的优质和安全。

　　周建华认为，我们的优势在于青山绿水，生态良好，没有受到污染，因此要充分利用地源优势，加大田间保护。比如，用清肥代替化肥，坚持用人工除草等，保证绿色产品的产出和品质。 从田间到餐桌，茅贡大米真正实现了优质、高效、绿色。同时，为了满足不同消费者的产品需求，该公司在种源到产品的研发、种植规模上加大力度，以进一步扩大消费市场，把贵州生态米这一“金字招牌”做大做强。

　　“公司首先从种源抓起，每年都要选择10—20多个品种，不断开发新产品，以中高档米为主，让产品实现多元化，满足不同需求的消费者。下一步，公司将扩大规模，认真分析市场走势，加大产品宣传力度，充分听取消费者的意见和建议，把茅贡米打造成金牌大米。”对于茅贡米业的发展，周建华很有信心。（李煜 文孝波）